Krewetki

krewetki / sos winno - maślany / salsa z chilli i czosnku / natka pietruszki / bagietka czosnkowa

56 PLN

Tatar z Jelenia

tatar z jelenia - 100 g combra jelenia / pikle / żóltko / marynowane grzybki / musztarda francuska / pieczywo zamkowe / masło ziołowe

49 PLN

FISH CAKE

fish cake/angielski kotlecik rybny z łososiem / ziemniaki, makaron warzywny / jajko w koszulce / fasolka adamame w sosie teryaki z solą morską

44 PLN

STRACCIATELLA Z PIECZONYMI POMIDORAMI

Stracciatella / pieczone pomidory / oliwa cytrynowa / prażone migdały / kruszonka ziołowa / świeże zioła

42 PLN

ROSÓŁ ZAMKOWY

rosół zamkowy - makaron / marchew / natka pietruszki

24 PLN

ZUPA BOROWIKOWA Z TYMIANKIEM

kwaśna śmietana / oliwa ziołowa / puder grzybowy

32 PLN

PIERŚ Z KURCZAKA SUPREME

puree ziemniaczane z prażona cebulka /sos tymiankowy / fasolka szparagowa / koper

52 PLN

KOTLET SCHABOWY

tradycyjny schabowy w panierce / ziemniaki puree z boczkiem / mizeria

67 PLN

FILET Z OKONIA MORSKIEGO

risotto / brokół / kalafior / pomidor koktajlowy / sos holenderski / płatki migdałów

94 PLN

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ

200 g polędwicy wołowej / ziemniaki opiekane / warzywa grillowane / szparagi / sos pieprzowy / masło ziołowe

149 PLN

RISOTTO GRZYBOWE

borowiki / ryż arborio / szpinak / parmezan / puder grzybowy

53 PLN

TAGLIATELLE ZE SZPARAGAMI I ŻÓŁTKIEM

Makaron tagliatelle / krem ze szparagów / żółtko / parmezan / kruszonka ziołowa

53 PLN

PIEROGI GALICYJSKIE

twaróg / ziemniaki / masełko

38 PLN

ZUPA DIABŁA I BISKUPA

pikantna zupa z dziczyzny / warzywa korzeniowe / ocet balsamiczny / kwaśna śmietana / pieczywo zamkowe

36 PLN

PIECZEŃ Z UDŹCA JELENIA

ziemniaki puree / prażona cebulka / puree marchewkowe / surówka z czerwonej kapusty / sos chrzanowy / puder pistacjowy

79 PLN

STEK Z COMBRA Z JAELENIA

ziemniaki puree / prażona cebulka / puree marchewkowe / surówka z czerwonej kapusty / sos chrzanowy / puder pistacjowy

109 PLN

PIEROGI Z DZICZYZNĄ

farsz z zamkowej dziczyzny / okrasa z boczku, borowika i cebulki / żurawina w żelu

45 PLN

RAGOUT Z DZICZYZNY

dziczyzna w sosie bolognese / makaron rigatoni / pomidory pelatti / jarmuż / parmezan

54 PLN

Sałatka Cezar

sałata rzymska / grillowana pierś z kurczaka / boczek / pomidorki koktajlowe / parmezan / grzanki / sos cezar

45 PLN

SAŁATKA Z TRUSKAWKAMI I HALLOUMI

Rukola / truskawki / grillowany ser halloumi / pestki dyni / dressing miodowo-balsamiczny

42 PLN

SAŁATKA ZE SZPARAGAMI I POMIDORKAMI

Mix sałat / grillowane zielone szparagi / pomidorki koktajlowe / ser feta / prażone pestki dyni / dressing cytrynowo-miodowy

42 PLN

SZARLOTKA Z JABŁKAMI

tradycyjne zamkowe ciasto / lody waniliowe / owoce/ mus owocowy

25 PLN

SERNIK ZAMKOWY

mus malinowy / owoce / karmel

28 PLN

CREME BRULEE

wanilia / karmelizowany cukier / sorbet cytrynowy / owoce

34 PLN

PUCHAREK LODOWY

lody / owoce / mus owocowy / bita smietanka / kruszon czekoladowy

27 PLN

ROSOŁEK

makaron / marchew

14 PLN

ZUPA POMIDOROWA Z MAKARONEM

14 PLN

STRIPSY Z KURCZAKA

frytki / surówka z marchewki

25 PLN

PIEROGI GALICYJSKIE

twaróg / ziemniaki / masełko

16 PLN

NALEŚNIKI Z SEREM I BITĄ ŚMIETANĄ

19 PLN